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Himbeer-Trüffel selbst gemacht

Himbeer-Trüffel selbst herstellenKaum sind die warmen Tage vorbei, schmeckt wieder Schokolade aller Art. Mit Pralinen oder Trüffeln lässt es sich besonders lecker schlemmen. Nichts geht über selbst gemachte leckere Himbeer-Trüffel. Besonders an Weihnachten ein beliebtes Mitbringsel für die Lieben.

Autor: Geschenke aus der Küche

Himbeer-Trüffel selbst gemacht
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Zutaten
  • 200 ml Sahne
  • 1 Messerspitze (Prise) Salz
  • 300 Gramm Kuvertüre
  • 20 Gramm Butter
  • 3 EL Himbeerschnaps (Himbeergeist)
  • Kakaopulver um die Trüffel zu Wälzen
Verarbeitung
  1. Sahne in einen ausreichend großen Topf geben.
  2. Eine Prise Salz beigeben und einmal kurz aufkochen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Kuvertüre zukleinern.
  4. Die heiße Sahne vom Herd nehmen und die Kuvertüre langsam einrühren.
  5. Die Butter mit beimengen.
  6. Zum Schluss für den Geschmack den Himbeergeist beigeben.
  7. Über Nacht abkühlen lassen.
  8. Am nächsten Tag die Masse zu Kugeln formen.
  9. Kugeln in Kakaopulver wälzen.
  10. Fertig