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Rezepte

Rotweinsauce für Rind, Schwein und Wild

Vor allem in der Herbst- und Winterzeit passt zu Fleischgerichten eine leckere Rotweinsauce. Hier sollte man von Fertigprodukten Abstand nehmen. Mit frischen Zutaten schmeckt dieses Geschenk aus der Küche nochmal so gut. Die Sauce ist recht einfach herzustellen. Hier die einzelnen Arbeitsschritte und die benötigten Zutaten in einer Zusammenstellung. Rotweinsauce für Rind, Schwein und Wild […]

Champagnersauce für viele Anlässe

Champagner Sauce Alfons Schuhbeck

Das Rezept für Champagnersauce stammt von Alfons Schuhbeck. Zusammen mit Elmar Wepper kochte er diese in einer Fernsehsendung des Bayerischen Rundfunks. Besonders interessant sind die vielfältigen Verwendungs- und Anwendungsmöglichkeiten dieses leckeren Geschenks aus der Küche. Ob als Sauce zu Fleischgerichten wie Rinderfilet und Rumpsteaks,als Beigabe zu einem leckeren Nudelgericht oder zum Abschmecken von gegrillten Champignons, […]

Penne, Gemüsebolognese und Birnenquark

In der Kategorie „herzgesund Kochen“ hier bei Geschenke aus der Küche bereiten wir heute Penne mit Gemüsebolognese zu. Zum Nachtisch gibt es leckeren Birnenquark. Es handelt sich dabei um ein sehr leicht nachzukochendes Gericht. Das Rezept ist für 2 Personen gedacht. Penne, Gemüsebolognese und Birnenquark Autor: Egon Vorbereitungszeit:  Kochzeit:  30 Min. Gesamtzeit:  30 Min.   Zutaten […]

Tomatensauce

Garnelen und Tomatensauce

Dies ist der erste Beitrag bzw. das Rezept zum Thema „herzgesund Kochen“ von „Geschenke aus der Küche“ . Einen Zubereitungsvorschlag für Garnelen mit Tomatensauce hatte ich ja bereits am 17.10.2014 veröffentlicht. Dieses Rezept vom letzten Jahr war durch die Zutaten Butter und Sahne allerdings sehr kalorienlastig. Das es auch ohne geht möchte ich in meinem […]

Cake-Pop-Grundrezept

Cake Pop

Cake-Pops sind vor allem bei jungen Leuten sehr beliebt und zählen zu den begehrtesten Geschenken aus der Küche. Es gibt sie in allen möglichen Variationen. Für alle die sich mit dem Thema beschäftigen oder sogar die Anschaffung eines so genannten Cake-Pop-Makers erwägen, hier das Grundrezept dafür. Cake-Pop Grundrezept Autor: Egon Vorbereitungszeit:  60 Min. Kochzeit:  Gesamtzeit:  1 […]

Salbei-Essig selbst herstellen

Salbei-Essig selbst gemacht

Heute wieder mal etwas zum Verschenken. Salbei-Essig kann man selbst sehr schnell ohne künstliche Aromastoffe herstellen. Abgefüllt in ansprechend aussehende Flaschen ein schönes Geschenk aus der Küche für die kommenden Weihnachtstage. Warum nicht einmal den Salat einen dezenten Salbei-Geschmack verleihen? Salbei-Essig selbst herstellen Autor: Egon Vorbereitungszeit:  10 Min. Kochzeit:  Gesamtzeit:  10 Min.   Zutaten 300 ml […]

Weihnachts-Cappuccino

Cappuccino an Weihnachten

Cappuccino ist ganzjährig ein beliebtes und geschätztes Getränk. Ob mal nach dem Essen oder einfach für Zwischendurch, erfreut sich Cappuccino bei jung und alt großer Popularität. Speziell für die Weihnachtssaison kann man diesen mit diversen Zutaten verfeinern. In der Vorweihnachtszeit bietet sich beispielsweise Zimt und Lebkuchengewürz gerade zu an, um dem Cappuccino einen weihnachtlichen Touch […]

Anisplätzchen backen

Anisplätzchen backen

Anisplätzchen sind an Weihnachten eine beliebte Nascherei und sollten in keiner Gebäckschüssel fehlen. Leider gelingen sie nicht immer zufriedenstellend. Ein Mythos sind dabei die so genannten Füsschen. Hier gibt es die unterschiedlichsten Aussagen bzw. Tipps damit diese sicher gelingen. Hier das Rezept für alle die es auch einmal versuchen möchten. Geschenke aus der Küche einmal […]

Amaretto-Nüsse

Walnüsse

Heute geht es um die Herstellung von Amaretto-Nüssen. Sie passen hervorragend in die kommende Weihnachtszeit. Die Nüsse können zusammen mit Weihnachtsgebäck auf den Tisch gebracht werden. Für ihre Herstellung benötigt man nur ein paar Minuten. Sie halten sich mehrere Wochen und schmecken außerordentlich lecker. Einfach mal ausprobieren und genießen. Das Rezept ist nicht nur für […]

Limoncello-Likör selbst gemacht

Limoncello selbst gemacht

Limoncello ist ein beliebter Italien-Klassiker. Vor allem in der Sommerzeit, ist dieser, kalt getrunken, ein leckeres Erfrischungsgetränk. Im Gegensatz zu den bisher hier vorgestellten Likören wird dieser nicht mit Schnäppsen wie Wodka oder Korn vermengt, sondern mit reinem Alkohol aus der Apotheke (96 Prozent). Selbstverständlich ist auch Wodka oder Korn möglich, der hochprozentige Alkohol aus […]